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稀罕海鮮“帶子”學名江珧 價格便宜味道鮮美

2019-12-04 08:48:05
來源:青島早報
責任編輯:亞麥

原標題:“帶子”上岸 那叫一個鮮

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( 來源:青島早報)

最近一段時間氣溫較低,西海岸新區宅科碼頭漁民出海收獲的一種叫“帶子”的海鮮格外多,幾乎占總收獲量的一半。這種海鮮形狀像簸箕,塊頭比手掌還大,按個賣,大的每個3元,小的2元。西海岸新區海洋發展局技術人員稱,這種海鮮學名叫江珧,俗稱“帶子”,價格便宜,味道鮮美。

出海捕回稀罕海鮮

早上7時許,記者在西海岸新區靈山灣畔的宅科碼頭看到,這里一派熱鬧景象,數十位漁民正三個一伙兒、五個一簇地在挑揀海鮮。7時30分,5條漁船出海歸來,船靠碼頭后,漁民趕緊往下卸貨,一些專程來購買海鮮的市民湊了上來,記者也上前瞧個究竟。只見收獲的海鮮有海螺、八帶等,其中比較多的是一種比較特別的海鮮,它上寬下尖,模樣似海虹,個頭卻比海虹大十幾倍,長達20多厘米。記者拿起幾個掂量了一下,大的有一斤多重,小的重量也有半斤多。

“我們管這種海鮮叫‘帶子’,別看它們長得皮糙肉厚,味道可鮮美了,賣不了的就拿回家煮熟了把肉掏出來,然后用蔥涼拌著吃,越吃越愛吃。它的價格還很便宜,大的賣3元,小的賣2元。 ”漁民李玉坤告訴記者,他這次出海,共捕回100多斤海鮮,其中“帶子”有60多個,約50斤重。

“以前這種海鮮并不多,最近幾年才逐漸多了起來。”李玉坤告訴記者,據他了解,附近其他碼頭的漁船出海收獲的“帶子”并不多,因此這也算是他們海域的一種特色海鮮,他們希望這種海鮮能被更多人認識。

“前段時間,曾經有幾個南方人來這收這種海鮮,那時候還能賣到10元一斤,后來南方人都回去了,這價格就一下跌下來了。 ”李玉坤對記者說。

味道鮮美是海味珍品

西海岸新區海洋發展局技術人員介紹,這種像海虹的海鮮學名叫“江珧”。主要分布在熱帶和亞熱帶沿海,在咱們當地俗稱“帶子”。江珧的肉質特別鮮美,為海味珍品,可與海參鮑魚相媲美。

“靈山灣海域生態環境比較好,沙質海底地勢平緩,一直以來挺適合江珧生長,近些年我們注重讓海洋更好地休養生息,當地土生土長的江珧就逐漸多了起來。 ”這名技術人員告訴記者,江珧的生長習性類似于海虹、扇貝,深秋、冬季肉質格外鮮美,到來年5月份天逐漸熱了口感就不行了。

(記者 趙玉勛 攝影報道)

[來源:青島早報 編輯:亞麥]
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